En este curso trabajarás con una tarta semifrío de mousse de chocolate blanco, jalea de fresa y bizcocho de chocolate y almendra.
Aprenderás el montaje de la tarta, la elaboración del glaseado espejo, los ingredientes, temperaturas, colores y la manera de aplicarlo sobre la tarta.
Además trucos y consejos para que te saalga perfecto.
Precio total 120€, reserva 70€, el resto se pagará en efectivo en tienda el día del curso.
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