Academia de repostería

Clases presenciales

50€ de matrícula (pago único)

y despues …

125€ al mes

24 Septiembre 2023

• Teoria, trucos para un bizcocho perfecto.
• Regla de 3 para adaptar tus recetas.
• Rellenos y Bizcochos:
• Red Velvet + buttercream de queso + mermelada casera de frutos rojos.
• Bizcocho 3 sabores + butterswiss de nutella.
• Bizcocho de chocolate + chococheesecream + dulce de leche.
• Bizcocho de limón con semillas de amapola + lemond curd + butterswiss de chocolate blanco.
• Bizcocho de cerveza y canela + manzanas caramelizadas + crema de galletas lotus.

 29 Octubre  2023

• Cupcakes de vainilla y chocolate.
• Decoraciones de buttercream con manga pastelera.
• Recetas de galletas: mini cupcookies, galletas 3,2,1, galletas de mantequilla, galletas de zanahoria.

19 Noviembre 2023

• Galletas decoradas con fondant.
• Galletas decoradas con glasa.

17 Diciembre 2023

• Roscón de Reyes.
• Turrones
• Galletas de jengibre
• Casita de jengibre decorada
• Roscos de vino

28 Enero 2024

• Merenguitos y pavlovas.
• Cakepops y popsicles.
• Postres vasitos.

18 Febrero 2024

• Tarta de fondant.
• Modelado con fondant

17 Marzo 2024

• Tarta con bordes perfectos, drip cake con butterswiss.
• Modelado de rosa de fondant.

21 Abril 2024

Repostería Americana

• Cinnamon roll,
• Brownies y blondie.
• Muffins
• Cookies
• New york cheesecake
• Donuts

26 Mayo 2024

Repostería tradicional.

• Tartaletas (masa sablé) y rellenos, ganaché de caramelo, crema muselina, crema diplomática, mousse de naranja.
• Pasta choux, profitelores, bocaditos de nata, eclaers con glaseado de chocolate negro, rellenos de mousse de naranja, Paris Brest.

23 Junio 2024

• San Marcos (bizcocho genovés)
• Selva negra.
• Tarta charlota
• 3 leches.