Muffins con galletas lotus

Esta receta es tan fácil y encantará a todo el mundo.

Tip.

Si por un casual no tienes galletas lotus las puedes cambiar por galletas oreo, principe , cookies…. y quita la canela e incorpora una cucharadita de vainilla

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 90gr de mantequilla
• 70gr de azúcar moreno
• 70gr harina
• medio sobre o 8 gr de polvo de hornear
• 125gr de yogurt natural
• 150gr de galletas lotus en polvo y 2 o 3 galletas para decorar.
• 2 cucharaditas de canela
• una pizca de sal

Precalentar el horno a 180º

Batir el azúcar con la mantequilla que estará a temperatura ambiente.

Poner de uno en uno los huevos.

Batir.

Incorporar el yogurt

Poner las galletas pulverizadas y mezclar.

Por último añadir la harina + levadura + sal + canela

Mezclar.

Pon en tu bandeja los papeles y rellena 3 cuartas partes con la masa y encima pon un trocito de galleta o hechas trocitos.

Al horno unos 20 minutos según hornos.

Ya sabes a seguir horneando deseos.