Receta fácil de carbón dulce para los Reyes Magos.

 

Recuerdo un año en el que a mi hijo mayor, los Reyes Magos, le trajeron un poco de carbón dulce.

Qué susto se llevó al principio y cómo nos reímos luego.

Hoy os traígo una receta para que lo hagaís con vuestro hijo o sobrinos, para que vean que es un dulce muy divertido para echarse unas risas y no unas lágrimas.

 

Receta carbón dulce para Reyes Magos y Navidad

Receta fácil de carbón dulce

Ingredientes:

para la glasa que de este total solo usaremos 35gr:

  • 200gr de azúcar glas.
  • 1 clara de huevo.
  • colorante negro.
  • el zumo de medio limón.

Para el almíbar:

  • 350gr de azúcar.
  • 115ml agua

 

Pon en un cazo el azúcar + el agua para hacer el almíbar.

NO LO REMUEVAS.

Ya que se cristalizará, no lo muevas nadita, se hará solo.

El punto de almibar será de 130º-135º , un almíbar de punto bola.

Mientras se está haciendo, a fuego mínimo, vamos haciendo la glasa.

Batir la clara de huevo con el zumo de limón, ir añadiendo cucharada a cucharada el azúcar glass.

Poner el colorante negro.

De toda esa clasa SOLO usarás 35gr, el resto lo puedes congelar.

Prepara un molde forrado con un papel de horno.

Cuando ya llegue a los 130º el almíbar . Apagar del fuego e inmediatamente incorporar la glasa negra.

Verás como comienza a crecer , un un batidor bajarlo. Esperar un segundo a la segunda subida y en este

momento lo volcamos en el molde que teníamos preparado.

Déjalo enfriar como media hora.

Y listo nuestro carbón dulce listo para que esta Navidad disfrutemos.

Ya me contarás qué rico os ha quedado.