por Horneando deseos | Feb 20, 2019 | blog, Ingredientes
TIPOS DE MERENGUEEl merengue no es más que un dulce que se hace con claras de huevo y azúcar.= Normalmente la proporción para cualquier merengue es el doble del peso de azúcar que de clarasde huevo.Hay diferentes tipo de merengues te hablo de ellos:MERENGUE FRANCÉS o...
por Horneando deseos | Dic 28, 2018 | blog, Ingredientes, Navidad
Qué es y para qué sirve el azúcar invertido.Ahora es época de hacer roscones y el azúcar invertido es un buen aliado para que nuestros maravillosos dulces nos duren más tiempo esponjosos.Qué es el azúcar invertido?Es un almíbar que en su composición tiene:-1/3 de...
por Horneando deseos | Mar 9, 2018 | blog, Ingredientes, Saludable
Panela. Alternativa saludable al azúcar refinado.Nos preguntáis muchos qué no sabéis qué es la Panela, ya que últimamente la usamos mucho en nuestras recetas.Para mi es un descubrimiento máximo.La Panela según en que país tiene distintos nombres raspadura, atado...
por Horneando deseos | Feb 27, 2018 | blog, Ingredientes
Qué es la albúmina y el merengue en polvoUna de las cosas que nos preguntáis mucho tanto en nuestra tienda como por las redes y las iremos también aclarando en el blog para que lo tengáis a mano MERENGUE EN POLVO O MERINGUE...
por Horneando deseos | Feb 5, 2018 | blog, Ingredientes
Buenos días horneadores.Cuándo venís a nuestra tienda tenéis muchas dudas y para poder solucionaros a todos haremos unos post, para que no ignoréis nada.Hoy …. Qué es el C.MC y la goma de...
